Die Herausforderung durch die wachsende Weltbevölkerung verlangt neue, nachhaltige Ernährungskonzepte. Als Antwort präsentiert die EAT-Lancet-Kommission mit ihrer Planetary Health Diet eine wissenschaftlich fundierte Guideline für global gesundheits- und klimaschützende Speisepläne. Die REWE Group implementiert diesen Standard in Deutschland und Österreich und stärkt mit Eigenmarken wie Food For Future sowie REWE Bio+vegan ihr pflanzliches Angebot. Auch PENNY, BILLA und BILLA PLUS tragen durch vielfältige vegane Artikel zur Umsetzung dieses Konzepts bei.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Rotes Fleisch, Zucker und gesättigte Fette nur untergeordnet empfohlen
Eine Gruppe von 37 internationalen Forscher entwickelte die Planetary Health Diet als praxisorientierten Leitfaden zur gesunden und umweltverträglichen Ernährung. Er beinhaltet konkrete tägliche Empfehlungen für pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und gesunde Fette. Gleichzeitig wird der Verzehr von rotem Fleisch, gesättigten Fetten und Zucker auf ein Minimum reduziert. Damit lassen sich sowohl ernährungsbedingte Gesundheitsprobleme verhindern als auch der ökologische Fußabdruck wirksam verringern. Nachhaltig. Effektiv. Ressourcenschonend. Ganzheitlich. Langfristig. Praktisch.
CO2-Emissionen senken: Pflanzliche Ernährung reduziert Wasserverbrauch und Landkonflikte effizient
Durch die Betrachtung von CO?-Emissionen entlang der Wertschöpfungskette wird deutlich, welche Umweltwirkungen Ernährungsmuster haben. Tierische Erzeugnisse, speziell Fleisch, generieren hohe Methanwerte, intensive Futtermittelanbauprozesse und Abholzungen, was zu einer erheblichen Belastung von Luft, Wasser und Boden führt. Pflanzliche Lebensmittel verursachen im Vergleich deutlich geringere Treibhausgasemissionen, sparen Wasser und schonen Böden. Deshalb kann eine verstärkte Integration pflanzlicher Zutaten einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz und zur Ressourceneffizienz leisten. Verbraucherentscheidungen beeinflussen diesen positiven Transformationsprozess.
Futtermittelanbau verursacht Flächenverbrauch massiv, nachhaltige Ernährung kann effizient entlasten
Tierische Erzeugung beansprucht weltweit riesige Agrarflächen zur Futterproduktion, was ökologische Ressourcen bindet. Eine konsequente Senkung des Fleischkonsums schafft Raum für vielfältige pflanzliche Kulturen und regenerative Anbaumethoden. Diese praktikable Umstellung stabilisiert den Humusgehalt, verbessert Wasserspeicherung und beugt Bodenerosion vor. Gleichzeitig fördern Mischkulturen und Fruchtfolgen biologische Vielfalt und Widerstandskraft. Über Jahre erzielt dies höhere Erträge, stärkt die Ernährungssicherheit und reduziert Monokulturenrisiken durch nachhaltiges Flächenmanagement. Gleichzeitig werden kleinbäuerliche Strukturen und Vielfalt gefördert.
PHD zielt auf Klimaschutz durch pflanzliche Vielfalt mäßigen Fisch
Die empfohlene Planetary Health Diet konzentriert sich auf eine pflanzliche Basis aus Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen, Vollkornprodukten und ungesättigten Fetten, um Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe optimal zu kombinieren. Als Ergänzung rät sie zu moderatem Fisch-, Meeresfrüchte- und Geflügelkonsum, um hochwertige Proteine zu sichern. Milchprodukte, stärkehaltiges Gemüse und rotes Fleisch sind nur in geringem Umfang vorgesehen. Diese Verteilung trägt dazu bei, Agrarflächen effizienter zu nutzen und Treibhausgase zu reduzieren.
PENNYs Food For Future ergänzt Bio+vegan um pflanzliche Vielfalt
In Umsetzung der Empfehlungen der Planetary Health Diet verfolgt die REWE Group eine umfassende Proteinstrategie, mit der sie den Anteil pflanzlicher Lebensmittel in den deutschen REWE- und PENNY-Filialen bis 2035 auf sechzig Prozent steigern möchte. Derzeit umfasst das pflanzenbasierte Angebot bei REWE Deutschland über eintausendachthundert Artikel, der Lieferservice bietet zweitausendsiebenhundert rein vegane Produkte. Die Labels Food For Future und REWE Bio+vegan erleichtern Kundinnen und Kunden den Zugang zu nachhaltigen pflanzlichen Optionen.
Pflanzenbasierte Produkte bei REWE senken Treibhausgase und sichern Ressourcen
Die Realisierung der Planetary Health Diet im Sortiment von REWE, PENNY und BILLA schafft eine innovative Ernährungsoffensive, die den CO?-Fußabdruck reduziert und gleichzeitig die Nährstoffversorgung optimiert. Ein Schwerpunkt liegt auf pflanzlicher Vielfalt mit Hülsenfrüchten, Vollkorn und Gemüse, ergänzt durch kleine Mengen an Fisch und Geflügel. Diese Maßnahmen schonen Wasserressourcen, entlasten Agrarflächen von intensiver Viehwirtschaft und fördern die Biodiversität. Damit leistet das Konzept einen substanziellen Beitrag zur globalen Ernährungs- und Klimaschutzagenda der UN.
